第十章 脆皮烤鸭 (第1/3页)

孙大夫没有吝啬，与何管家美滋滋的喝过茶水过后，直接带着两人在他存储草药的房间中挑选，甚至还将何管家拉去一边从一个盒子里拿出一包粉末，极为宝贝似的送给了何管家。

“太贵重咧！孙大夫赶紧收回！老朽不能受！”

何管家只是看了一眼，旋即有些恋恋不舍的送回孙大夫手中，连连摆手推脱。

虽然忙着在草药之中辨别自己需要的香料，可那扑鼻的辛香味早已泄露了那包粉末的身份。一包胡椒粉而已，超市里几块钱一瓶的东西，两个胡须都已经发白的老头，居然为这东西在那神神秘秘的你推我让，让吴天不由好一阵诧异。

莫非另有玄机？没听说胡椒粉有啥特别之处啊？这东西不像人参那般有年份上的区别，只是味辛辣，去腥膻。难道胡椒粉只是个掩饰，包里另有东西不成？有心想要拿来看看，又怕失礼再次得罪了孙大夫。

算了！由得你们推来推去，都不老小了，玩啥子背背啊！哥们继续抓药……错了，是抓香料……

花椒！我抓……

桂皮，再抓……

山奈、茴香、甘草、排草、紫草、香叶、荜拨（一种比胡椒香的有层次、更辛辣的灌木果）、党参、当归、陈皮、草果……

陆陆续续将一些能找到的香料，都毫不客气的打包一半。再一看，两老头依旧搁那心心相惜、执手相望，画面实在太美，当下随便招呼一声“两位继续”，便夺门而去。哥们回去还得搭配些材料配置卤料和脆皮水，顺带还要熬炼鸡汤做点原始的鸡精，还有也要熬麦芽糖做糖色……，一大堆事呢，就不打扰了！

吴天的迅速离去让两老头有些愕然，孙大夫不由看了看何管家，

“这位吴家郎君……”

何管家也一头雾水。我是陪你过来的，你都走了，我在这继续什么啊？心中一阵迷惑，却又不得不有些尴尬的为吴天向孙大夫解释道：

“吴家郎君不喜俗礼，眼里也只有事情，是个奇人。小娘子这次又托付了他一件重任，所以……可能急了些吧……”

……

材料备齐，砖石砌垒的烤炉点火烘干，一根两米长的小口径精密管横在烤炉上空，这是用来悬挂鸭子的。两个妇人将已经在卤料中腌制一天的几只鸭子捞起，用热水淋洗一下，顺带将鸭皮收紧。随后两人又在吴天指挥下，拿起毛刷将微微有点烫手的脆皮水，

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