第二十七章 新酿酒技术 (第1/3页)

有了江南白氏这块商业铁招牌，又有赵德昭的锦囊计策，广味集团自然是水涨船高，而且在东京城内与广味酒楼联盟的所有酒楼都得到了一定的实惠利益，各酒楼东家掌柜也发现了自家酒楼最近也多了不少的客人，酒楼也是日进斗金。

日子过得飞快，转眼就到了五月初五之日，正是端阳佳节。因端午节时各家均以佩菊兰花煮水沐浴，唐后期至宋时期，时人又称端午为浴兰节。

洗浴兰汤，此为《大戴礼》记载的古俗，当然还得和雄黄酒。赵德昭虽然年幼，但是喝一些并无大碍，只不过这雄黄之酒，其酒浑浊不堪，也不烈，喝一口如同喝苦醋一般。

而酿制【鸿茅药酒】，需要的也是烈酒，后来赵德昭灵思一动，也便想起了五代十国之酒不烈，此刻之酒为发酵酒。这些酒精度数最多不高过二十，大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得。

当时啥的李白喝酒很狂傲，故有“李白斗(十升)酒诗百篇”、“绿蚁新醅酒”之类的诗句，不过赵德昭知道像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右，哪像那个年代啊，总有一些“六斤哥”在拼酒，若换到后世“六斤哥”还不得喝死。

也多亏自个儿多出一世的经验，自己知道怎么提纯高度酒了，在老家的时候，富阳场口那边整个村都是酿制土烧酒的，他自然也看到过那里的人酿制过土烧酒。

赵德昭先是去书房画了相关的图画，哪个地方的零件，随后去了城内的铁匠铺，制造出造酒的工具，随后去了工匠那儿制作出一块特别的蒸篦，其孔洞、形状、纹路设计完全不同于平常。

工具打造完毕之后，已经过了差不过有半个多月了，赵德昭把所有的工具都组装完毕，此后的一段时间，赵德昭一直待在厨房里捣鼓，

府内小厮、仆役，丫鬟和赵弘殷、赵匡美等人见赵德昭在厨房间内捯饬此物，俱是不明此物有何作用，都不明所以。

在厨房内，呈现在众人面前的乃是一架巨大的蒸馏器具，那些工具此时已经成为一个整体，仔细看你会发现整体呈一个左高右低的斜面，纹路之中隐隐有浅浅的凹槽，在最低处接上一根竹管伸到外边，之后再盖上顶部平整的锅盖。

众人见到这个庞然大物都摇摇头，表示没见过。身边的赵匡美好奇道：“昭儿，你这是做甚么？”

赵弘殷还算沉得住气，没怎么过问，他知道自己孙儿是不会随便折腾大家的，古灵精怪的赵德昭肯定会给大家一个惊世憾俗的场景。

赵德昭吩咐小厮等几个购买几桶浊酒，勤快的小厮连忙购入两车酒。过后酿酒提纯蒸馏工具完成之后，赵德昭便在铁锅之中加入不少浊酒酒水，底下用文火慢炖。

五月的天气本就开始燥热，众人心急火燎地瞅着，瞧着锅中液体的变化，好似闻到一股更加强烈的酒气，这醉人的芬芳，闻起来是那么的惬意，又是那么的醉人，恨不得想尝一口。

赵弘殷闻之，不假思索道：“昭儿，好香啊，若是此酒酿制成功，阿爷我定要好好尝尝这酒的滋味。”

赵德昭登时止住了赵弘殷尝酒之行为，赵弘殷瘪瘪嘴巴，浑一副老叟要尝酒，可是酒干倘卖无啊，顿时心中如千万只蚂蚁在骚动着。

此刻周围的下人和赵弘殷等人都看不懂赵德昭作甚，煮酒？不会吧？府内人看在眼里，心中画出一个大大的问号。

煮酒大概一二个时辰之后，便见到工具之内酒已经沸腾得不能再沸腾了，酒气不断地冒出来，周围空气中遍布酒气。

赵德昭认为时辰已经差不多了，随后又命下人送来冰块，放置在蒸馏器具之周围，此道工序即为让酒气冷凝下来，好顺着管道至另外一遍。

赵德昭再三提醒下人们的操作步骤和手法，甚么时候加热，甚么时候加冰块

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