第七十章 文化传承（二更） (第3/3页)

闻着酸酸的，隐约带有一丝酒味。

云朵知道，成功了，这就是传说中的酒曲。

直到那些绒毛长满整个盘子，云朵才把酒曲拿出来晒干备用。

制作酒曲，还可以用米饭，生米粉等，以后再一一试验。

准备好了酒曲，就可以开始酿酒了。

把大米饭蒸熟蒸透，晾到不烫手的温度，然后把酒曲均匀地洒到米饭里，搅拌均匀，放到陶罐里糖化。

1天半即36小时后加水搅拌，此时的米饭已经有很浓的酒味。

最后把陶罐密封，隔两天搅拌一次，待酒液开始变清，就能蒸馏了。

蒸馏过的酒，看起来更纯，味道也更好。

将蒸馏后得来的酒，装进洗净的陶罐，密封，果断送往空间，放在土地上。

之所以放在土地上而不放仓库，是因为仓库有保鲜功能。

云朵怕陶罐放进去，哪怕过了一辈子，再拿出来还是刚放进去的状态。

而空间的时间跟外面的比例是1:60，温度恒温，放在土地上，酒的味道会更好。

不是有句话说，酒香是越陈越醇吗。

把酒放在空间沉淀了几天，拿出一小罐，给家人试饮。

北暮是第一个举杯的，没有晨晨的份。

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