第506章 蓉城第一荣乐园！ (第3/3页)

派长辈会毫不犹豫的给他做嫁衣，甚至表演的比他更好一些。

方逸飞看着他也笑了，点头道：「好，一切都在酒里。」

放下可乐，周砚先尝了一块樟茶鸭。

皮酥肉嫩，汁水充盈，跟他做的简直一模一样，只有细细品味，才会在口感和味道上找到些许的差异。

卤水确实没他的香，他那锅老卤水，每天要卤那麽多的猪头肉，油水相当充沛，香气也是十足的，可以说越养越香。

这光卤鸭子吧，这卤水的滋味还是差点意思的。

肖磊也尝了一块樟茶鸭，立马笑着道：「嗯，我就说嘛，这樟茶鸭还是周师做的更香些，口感和火候其实差不多，就是差在哪一锅老卤水上边了。

，「是吧，就这点细微的差别。」何志远也笑了。

「周师，你那一锅老卤水真有那麽好啊？」方逸飞好奇问道。

「嘉州第一卤味，何主编给我封的。」周砚微笑道：「那一锅老卤水是我奶奶传给我的，以前她在苏稽桥头卖卤肉，三十年代生意就非常好，能卖到城里去。」

「苏稽桥头————」方逸飞沉吟，突然道：「张记卤味！」

「对，方师伯也吃过啊？」周砚有点诧异。

「我没有吃过，但是刚跟着师父学徒的时候，经常听他提起，每隔几个月还会派我坐班车去苏稽桥头看看，但从我学徒开始，就没见张记卤味在桥头出现过，後来渐渐师父也不念了。」方逸飞说起往事有些唏嘘，「没想到这张记卤味的老板竟然是你奶奶，现在还把这手艺和老卤水传给了你。」

周砚说道：「我也是去年才从我奶奶那里传承下来，要是早晓得师爷喜欢吃，就该早些让我奶奶做了给他提些去的。」

「能让我师父念念不忘的味道，你说嘉州第一卤味我信。」方逸飞表示认可。

周砚再来一片灯影牛肉，从外观上看和他做的并无区别，入口酥脆化渣，麻辣酥香，好家夥，味道一模一样！

说实话，周砚吃完几乎没有吃出差别来。

「这灯影牛肉怎麽样？」方逸飞问道。

周砚点头：「特别好，跟我预想的口感和味道是一样的，说明我做的没错。」

何志远也点头道：「今天这个是黄大爷做的吧？麻辣酥香，跟周砚做的差别不大。」

方逸飞眉梢一挑，倒反天罡啊！

这让他都有些忍不住想要晚上跟着周砚他们回嘉州了。

周砚又尝了怪味腰果和芥末三丝，不愧是荣乐园，两道素菜做的相当好。

这麽一看，黄小鸡的飞燕酒楼，虽然cos了荣乐园的包厢装修，但菜品差距有点大啊。

人家这怪味腰果【完美】，芥末三丝也是【极其不错】的水准。

四道凉菜，两道完美，两道极其不错。

这就是荣乐园的水准。

高！

相当高！

周砚突然有点明白了，荣乐园能够在名店林立的蓉城闯下偌大名头，成为川菜界公认的头牌，重要宴请的第一选择，高超且稳定的出餐，应当是关键原因。

凉菜上了，热菜紧随其後。

头菜是鸽蛋燕菜，这菜上了桌，众人都有些吃惊。

「我的天，吃鸽蛋燕菜？老方，日子不过了？」许运良看着方逸飞说道。

方逸飞大手一挥：「请兄弟吃饭，那就得吃好的，上个燕窝怎麽了？吃！不够再来一份！」

众人闻言纷纷笑了。

不过倒也不太担心方逸飞的经济情况，这小子脑子活，出了国肯定有搞钱的门路。

而且他们公派出国的厨师工资和津贴特别高，光这一点就不是他们能比的了。

荣乐园的鸽蛋燕窝同样是小盅装着的，一人一位。

洁白如雪的燕窝丝丝缕缕铺底，蓬松如云朵一般，两颗圆润如珠的鸽蛋居中，汤色清澈透亮，清可见底，色如琥珀，素雅清新。

【一份极其不错的鸽蛋燕菜】

周砚眉梢一挑，黄小鸡家的鸽蛋燕菜倒是丝毫不输荣乐园，招牌菜是立住了。

可见黄小鸡返聘的那位老师傅，确实有两把刷子，能够镇得住场子的。

周砚拿起勺子喝了一口汤，清汤入口，清香淡雅，醇厚绵长，汤味相当惊艳，回味悠长。

吃了燕窝，接着上来的是葱烧鹿筋，这也是荣乐园的招牌菜之一。

周砚夹了一块鹿筋，入口软糯弹牙、一抿即化，浓郁葱香渗透进了鹿筋，咸鲜醇厚，当真让周砚有些惊艳。

「这东西是野的啊？」周砚问道。

「荣乐园还能给你端上家养的不成。」方逸飞笑道。

周砚觉得这话说的有道理，但又觉得鹿这玩意不好说。

反正烧的挺好，口感和滋味都是一绝。

菜一道接一道的上，方逸飞一开始说没点包席，周砚还降低了一些预期，但随着菜一道道上了桌，周砚渐渐感觉不对劲了。

红烧鱼唇、干烧鱼翅、家常裙边、水煮牛肉，八宝糯米鸡，最後以竹荪肝膏汤收尾。

硬菜一道接一道的上，很多菜一看就不是到了地方能现点的，说明方逸飞一早就提前订好了，早就打定了主意要带大家吃点好的，见见世面。

这下大家都不劝酒了，许运良更是劝上了：「老方，少喝点，一会还要结帐呢，兄弟们身上可没带那麽多钱。」

最後一道竹荪肝糕汤让周砚最为惊艳，猪肝绝对是重口味食材，在川菜制作中一般用来火爆，用辣椒等重口味的调料来压制味。

而这道菜却将猪肝做成了豆腐一般的存在，倒是跟芙蓉鸡片有异曲同工之妙，最後也是用清澈的高汤来衬托，是川菜清汤菜的代表之一。

口感极其嫩滑，入口有着浓郁的肝香，却没有丝毫的腥，配上浓郁醇厚的高汤，放下瓢羹，依然感觉回味无穷。

最後结帐，周砚听了一嘴。

六个人，十二个菜，吃了106.6元。

人均超过了15块！

要说贵吧，那肯定不便宜。

但这一百出头的席面，人家给你上了樟茶鸭、鸽蛋燕菜、葱烧鹿筋，干烧鱼翅，山珍海味都齐了。

关键每一道菜的水准都极高，全部在【极其不错】以上。

黄小鸡的燕席也是一百，但跟荣乐园这一桌差距太大了。

也就是那熊掌撑起了场面，不然真被完虐。

蓉城第一饭店和曾经的嘉州第一饭店，差距还是相当显着的。

说句实在话，周砚也有些被震撼到了。

荣乐园的底蕴太深厚了，他们可不是什麽领导，就一桌普通的食客，方师伯可能能刷点脸，但这一桌席的水准真是太高了。

来之前他觉得周二娃饭店现在也不错了，包席菜单挺上得了台面。

但现在看来，他的路还长着呢。

就今天席面上的这些菜，够他慢慢学了。

「那你们路上慢点，注意安全，过两天我们在嘉州再聚。」方逸飞帮肖磊把悍匪头套拉下来，笑着道：「嗯，挺符合你的气质。」

「要得。」周砚笑着点头，把背篼重新绑在摩托车後座上。

何志远也笑道：「说不定过几天我也要去一趟嘉州，又来尝尝苏稽王的新菜。」

「那我肯定好好招待。」周砚笑道。

众人道别，周砚把皮手套戴上，帽子戴好系紧，骑着摩托车向着南边骑去，水壶里已经灌满了开水，包里还揣着几个饼乾，这注定又是一趟艰难地旅程。

何志远看着远去的摩托车灯，笑容中透着几分期待：「孔派又出了个天才啊，不晓得他能不能走到宋博那个高度。」

方逸飞也笑了：「他跟宋博走的完全不同的路子，没有那麽多贵人和大师引路，但以他的天分，我觉得将来的成就不会比宋博差。」

「师父，今天这桌席上的菜，你会做几个？」回去路上，周砚好奇问道。

肖磊沉默了一会，说道：「怪味腰果。」

周砚等了一会，问道：「还有呢？」

「没了。」

59

，周二娃饭店。

周沫沫正跟赵铁英在一个洗脚盆里洗脚，小脚丫踩在赵铁英的脚背上玩水，突然问道：「妈妈，锅锅哪个还不回来呢？他是不是跟阿伟一样迷路了，找不到家了啊？」

赵铁英还没说话，正和老周同志下棋的阿伟已经不服气道：「不要污蔑我哈！我曾经还是拥有方向感的！」

「那你还每回都在莹莹姐姐家旁边迷路~~」周沫沫奶声奶气道。

「额————」阿伟一时语塞，竟是无力反驳。

「妈妈~我想锅锅了，他到底啥时候回来嘛？」周沫沫小嘴一嘟，眼眶都红了，「我都好久好久没有看到他了，吃不到他做的菜菜，我都饿瘦了~

「你中午是吃了三碗饭的哈。」赵铁英纠正道。

「那————那晚上只吃了两碗的嘛。」周沫沫弱弱道。

「但是吃饭前你还吃了一个苹果噻。」

「哼，那又不是饭饭。」周沫沫小嘴一嘟，根本不认。

赵铁英满是宠溺地笑了笑：「你锅锅说了，今天晚上就回来。」

周沫沫眼睛一亮：「太好了！我要等他~~」

「等他吃了晚饭从蓉城回来，估计都要一两点去了，大半夜了哦。」

「一两点？」周沫沫想了想，「那我睡一觉醒来，锅锅是不是就在家里了呢？」

「嗯，等你明天早上醒来，你锅锅就会把包子给你做好给你吃了。」赵铁英笑着点头。

「那我要去睡告告了，这样锅锅很快就能回来了。」周沫沫把脚拿出来，自己拿毛巾擦乾，「锅锅肯定给我带礼物了~~」