第一百七十七章 花椒鸡引发的 (第2/3页)

开了一家小饭馆。一天傍晚，来了几个经商客人要住店就餐，店里只剩下两位老姐，菜已卖完。”

“两位老姐提来两只子鸡，她们熟练地收拾起来。因为客人等菜下酒，她们只好怎么快就怎么做了，一老姐做鸡，另一老姐弄了几个凉菜，伺候客人喝酒。”

“刚喝一会儿，一客人忽然叫道：好香的鸡呀！另外两个客人回头一看，一盆香气扑鼻的鸡已经端上来。”

“两个老姐还是头一次这样做鸡，虽然听客人说鸡的味道香，但究竟是否好吃，她们心里也没有底。两个人心里正嘀咕，忽然听到客人拍桌大声叫好：啊，没想到店小手艺高，这鸡好吃极了。酸香嫩麻辣，妙极了！”

“另一客人说，这鸡做得骨软肉鲜，实在难得！两老姐一听，大出意外，想不到匆忙做鸡，竟然受到这么高的评价。”

“第二天，她们照昨日的样子做鸡，大受青睐。从此，这家小饭馆便天天做这种鸡。后来这种做法，做成了一道名菜。因为它的主料是花椒，人们就叫它花椒鸡。”

阿老板说：“这些我都知道，所以我滑草场的花椒鸡是招牌菜。”

艾妮鄙夷地说：“你不知道的是，炒花椒鸡的小子鸡，一定要放样炸山上，一定要养够六个月的时间。最重要的是，一定要新鲜的花椒和花椒叶，还一定要团结乡的花椒！”

“即使你知道，你也做不到。因为你只管利润，不管情怀。情怀的惟一消耗的是我们的时间和感悟。”

阿老板连忙摆手说：“好好好，我说不过你。吃了再说。”

很快，一盆花椒鸡端上来，果然香气扑鼻，亲和力十足。

阿老板说：“美食当用美器，有用脸盆上菜的吗？”

艾妮说：“农家小饭馆，不要脸盆用什么？”

阿老板不说话，将一块鸡肉放进嘴里，慢慢咀嚼。吃完以后，不说话，站起来，在屋里来回走动。走了两个来回之后，拨通电话说：“胖子，让所有主厨轮流到三里人家吃花椒鸡！”

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