第一百二十三章 烙猪头 (第2/3页)

条给抽出来之后，直接放在了猪的一侧脸边儿，紧接着就发出了“滋啦”一声，那原本还比较白皙的猪头很快就变得黝黑一片。

庄户人家很少有人能够买得起整头猪的，也只有村里头日子过得比较宽松的人家才能够买得起年猪来杀。

今年由于被蛮族兵给祸害了一番，这就导致原本应该热闹非凡的新年显得有些寒酸。

村子里头的鸡鸭鹅狗，但凡能被带走的都被那些蛮族兵给抢掠一空，就连每家每户自己养的猪和羊等大牲口也都被他们给赶跑了，带不走的就给赶到了山上去，这明摆着就是得不到就要毁掉。

今年就连村长家都只是买了半扇猪肉，没有买整头猪来杀，像杜家这样不上不下的家庭，大多就只是买了一个猪头和一根猪尾巴，再买几个猪蹄子，这叫做全须全尾，有头有尾就象征着一整头猪。

人们大多会把弄好的猪头给摆在祖宗的牌位前面，算是上供了，上供之后的猪头才能够拿下来给家人们分着吃。

当然，这上供的猪头是生的，并没有烀熟。

杜家并没有在自家供奉祖宗的牌位，因为他们家的祖坟在外地，杜老爷子是带着一家老小逃难到这儿来的，可以说是撇家舍业背井离乡，跑路的时候就连祖宗牌位都被人给追丢了，没办法，活人都顾不过来呢，更何况是几个木头牌子了。

不过杜老爷子还是会在每年的腊月二十九那天的晚上开始就在西屋那边搭一个桌子，摆好供品和点心，主要还是用猪头，那猪头的嘴巴里喊着自己的尾巴，这就象征着供了一整头猪，而后他还会带着子孙们都朝着西方跪拜，也算是把心意给天上的先人们带到了。

每年烙猪头的伙计都是高氏抢着做，因为李氏过年的时候会带着女儿们还有孙子孙女儿们霸占整个厨房，屋子里头根本就没有几个儿媳妇儿干活的位置，所以她们就只能上外头去弄东西，因为烙猪头可以离火近一些，而且还不用接触到凉水，所以这个活计对于杜家来说算是一个

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