第二十章 合作愉快 (第1/3页)

很快，满满两碗热腾腾的阳春面就出锅了，林予思也没见阿弟和她示警，那这面应该是没什么问题了。

她这才放心，转而观察起这阳春面来。

难怪刘老板很是自信，觉得他的汤面不会给自己的烤菌子拖后腿，只看卖相就很有食欲。

汤色清亮，面条根根分明，汤面浮着几点油星，还撒了细葱花，再被热汤一激，葱香顺着汤面的白汽直往人的鼻子里钻。

林予思点点头，也不客气，拿起筷子就尝了几口。

面条劲道柔韧，猪油化得均匀，口感顺滑鲜润，咸淡适中，确实不错。

再尝这汤头，明显是用猪骨和干贝边角料吊过，鲜度足够，想来吃到最后也不会觉得寡淡，这得是有点功夫的手艺人才能把控的火候。

不过要和她三种口味的烤菌子搭配嘛……

“刘老板，这碗面鲜香爽口，您果然手艺独到，小女子佩服。”

“哈哈哈，林娘子过奖了，不知可有改进之法？”

“自然。”

林予思点点头。

“我的现烤杂菌，食材为雨后的上等山菌，是极鲜的山珍，您的汤面若是单卖毫无问题，但若是和菌子同食，依靠少量干贝边角料所提鲜的面汤，鲜味会被菌子盖住，反而吃不出这汤的好处了。”

一听这话，那刘老板不由得抚掌大笑。

“哈哈哈哈哈，林娘子果然是行家，眼光够毒！我这汤确实加了干贝边角料吊底，那您看这该如何调整口味？”

刘老板一听林予思的话，就知道她是懂行的，一点架子也不摆，礼数十分周到，林予思也不卖关子。

“这也不难，只需增加些干贝边角料的用量，另添少许虾皮增鲜即可，菌子是山鲜，虾贝为海鲜，两种鲜味相当，口味自然就能匹配了，您看如何？”

刘老板思索片刻，而后站起身来。

“好，这虾皮倒也不贵，那就依林娘子所言，我这就去调整口味。”

林予思也

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