第三百零四章卫辰心中只有三个字可言（爽滑入口质地细腻的面线） (第2/3页)

菜谱上面的记载，这跟当天的天气和温度有关。

颜师傅揉好了面团，再擀平，切条，搓圆，盘细。

看到那么老大粗一根的面条，有人看到了肯定会问，“颜师傅，你这面条一点也不细啊？”

来让颜师傅胸有成竹的告诉你，没错，就是要这么粗因为一共要盘三次，每次静置四分之一个时辰，面条才会足够松弛，易于拉制。

面线制作的难点之一就是串面。

要以平稳的节奏和快速的手速，在两根木杆之中迅速串出长短一致又粗细均匀的排排面线。

面线制作的难点之二就是拉面。

面条每松弛四分之一个时辰，就能多拉长二三十公分，而每多拉长二三十公分，就要多松弛四分之一个时辰。

现在颜师傅把问题交给你了，想要拉到九十寸，得拉多少次？要拉多久？

颜禾小妙招：拉面不仅耗时，而且容易踩坑，面条松弛不足或者用力过猛，这都有可能导致面条断裂。所以一定要保持耐心，循序渐进，才能把面条拉得越来越细。

颜师傅那可是多年的老师傅了，拉起面来丝滑无比，毫不费力，她看着这一缕一缕，根根分明，如初雪般白皙的线面，露出了欣慰的笑容。

不妄她今天这么努力。

但这完全没有结束。

颜师傅经历了，蒸，烤，焖，浸，洗，剪，六道工序的红面线，面线汤底是混合了红葱酥的猪骨浓汤，面线的浇头，是牡蛎，鱿鱼，卤大肠，扇贝，章鱼，鲜虾，和蟹棒，最后在点缀上，香菜，乌醋和大蒜。

新鲜出锅！

当颜禾捧着这么一碗香气腾腾的面线出现在云舒宗主峰的时候，看见突然多出来的那一个人，心中不禁好奇。

不是，这人是谁啊？

怎么突然出现在他们云舒宗？

上官莲儿看见他们三师姐终于从小厨房里面出来，差点都要热泪盈眶了，连忙招呼着她过来，“三师姐！三师姐，你看看谁来了！？”

颜禾正一头雾水，丈二和尚摸不着头脑呢，就对上了卫辰那和蔼的笑容。

（本章未完，请点击下一页继续阅读）