我靠厨艺卷哭修真界 第二百五十三章该不会是金条吧

更新:08-12 18:17 源站:爱读书

第二百五十三章该不会是金条吧 (第2/3页)

颜禾总结了一次麻糖配方,每一块糖都需要经过三百余下的反复拉扯,直至雪白透亮,每一根糖都需要采用颜师傅得出的合气方式,直至蓬松酥脆,合气完毕,就迅速赶往,小厨房进行最后的一道公艺。

——断糖。

外圈气孔细密,内圈通透空心,手指一掐就粉碎,口感酥酥又脆脆。

接下来颜禾抡起滚烫的砧板,一刀两断。

站在一旁默默观察着三师姐的苏畅清:???

他还是忍不住问了,“三师姐,为什么要切开?”

颜禾眨了眨眼睛。

因为小时候的她,最偏爱麻糖那单纯的脆和甜,但成年之后她更想加点馅,来让口感更加跳跃,让风味更加和谐。

苏畅清却没看懂三师姐这是什么意思。

脑洞太大了,他又自行脑补,欸,三师姐刚刚对他眨眼睛欸!眨眼睛是什么意思,难道这就是传说中的抛媚眼吗?三师姐竟然对他抛了个媚眼?!三师姐是不是对他也有意思?啊啊啊,他好幸福,他要疯了。

颜师傅却完全不知道某人内心的想法,只想着内馅。

内馅的首选应该是什么呢……

有了!

颜禾想干脆来一个锦上添花,给里面加一个棉花糖。

考虑周全的颜师傅自然也考虑到一件事,那就是棉花糖又柔又绵,口感自然是丰富了些,但它俩的口味都很甜。

都很甜!

所以颜禾为了避免甜上加甜,甜到发齁,她决定来调剂调剂这股子过分的甜蜜。

不知道大家有没有吃过酒心巧克力和提拉米苏……咳咳,颜禾看了一眼一脸单纯的四师弟。

他们肯定没有吃过。

为什么颜师傅突然提起酒心巧克力和提拉米苏呢?因为他们俩都有一个共同的点,就是加入了——烈酒。

是的没错,颜禾想要加入一点烈酒。

一来,可以中和过分的甜腻。

二来,烈酒中的醇类物质,富含着浓郁的香气,甜品中的糖脂类物质又能放大这种香气。

绝对是点睛之笔。

可是考虑周前的颜师傅似乎没考虑到,他们师门的那些

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