第0015章 做一道新菜色-煎饺 (第2/3页)

很好吃的“毒老在边上有如七岁小娃。

兴奋得脸红。

陆英东挑了一个。

吃了一口。

嗯。

皮倒是很脆。

可是里面的馅没热透。

没熟。

而且油炸太久。

没有裹粉。

变得十分油腻。

毒老见陆英东吃完后神色古怪。

便迟疑道：“怎么。

有问题“说着。

自己拿起筷子。

也吃了一个。

没吃到一半。

就一口给吐出来......

“唔。

不好意思。

没弄熟“毒老像小孩子一样。

有些讪讪的。

“没有的事。

毒老。

这个方法很棒。

“陆英东想。

你个如此纯正的修仙人。

受一点本大爷的启发。

就能想到地球后世的煎饺。

也不容易的。

便故意说道。

“在这个基础上。

我们如果可以稍加改良下。

我想会更美味“

“怎么个改良法“毒老放下筷子。

来了兴致。

眼看着毒老还准备了许多现成的饺子在边上。

陆英东计上心来。

老子的脆皮冰花煎饺是时候拿出来显摆了。

“我也是刚想到的。

这样。

毒老。

我试试看“陆英东先是找来厨房里最小的那口锅。

虽然没有平底锅。

这口小锅也是能将就的。

陆英东先是调了小碗的面粉水。

又打了个蛋下去调汁。

然后按小锅的大小。

先用水大概量一量。

待会要全部覆盖整个饺子底面。

紧接着。

陆英东又放约一大匙油。

看锅的大小。

将油倒下去以后。

用铲子把油摊匀。

铺上薄薄一层油就可以了。

然后放入水饺摆出花型。

取来准备已好的饺子。

中火加热。

等弄好的饺子底部定型后即倒入调制好的蛋液面粉水。

陆英东看锅里面粉水开始沸腾以后加盖。

继续加热。

不到半盏茶时间。

陆英东适量调了些酱汁。

洒上。

又焖煮了一会。

等听到锅里有'滋滋'声响了。

眼看锅中酱水分快要烤干了。

陆英东准备开始收尾。

看到面粉水变金黄色。

锅边的皮已然能脱离锅边了就差不多了。

用一个盘子盖住小铁锅。

倒扣过来。

饺子自己就有如坐滑梯般落到盘子里了。

一把葱花均匀洒上。

收工。

整盘脆皮煎饺成功。

一气呵成。

色香形味俱全。

管熟。

还简单。

这道菜可一直是懒人源的下饭好伴侣。

毒老从头认真看到尾。

然后亲自举起筷子。

正

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