25 25.白米饭，炖排骨 (第2/3页)

看两人吃的都不是肉，赶紧伸筷子给两人一人夹了一大块，又给张玉薇也夹了一块，“咱家现在日子不是过去了，一点肉还要紧着我吃。爹，妈，三姐，我现在有能力让大家过上好日子的，努力吃肉！”

“行啊，姐这辈子就指望你养着了。”张玉薇笑着说道。

“那必须的，保证好吃好喝，还给你找个好男人。”张玉鹤嘿嘿笑着。

一家四口一起吃，这一盆排骨才干掉一半。吃过晚饭稍事休息，大家开始忙活了起来。

虽然外面天都黑透了，可实际上也就才七点多钟。

孙翠芳杀鸡，张长贵分割猪肉，张家姐弟就在正屋拿板凳坐着收拾那些蔬菜。

今天不光是海带、香菇什么的买了很多，干豆腐也买了一百斤。

昨天的干豆腐是一张一张卤的，今天张玉鹤打算换点花样。几张干豆腐卷起来，用开水烫过的细线捆扎好，这就成了紧致的豆腐卷。卤出来后直接切开也会保持原样，比较方便，口感也更好。

张玉薇将海带、香菇、金针菇、萝卜、土豆等食材洗干净之后，看到张玉鹤在捆干豆腐，觉得有趣也跟着忙活了起来。

张玉鹤这次自己按照配方配了一锅卤料，因为都是素菜，还特意调配了一下配方。

之所以没有放在酱肉那锅里，主要是怕把肉味破坏了。但是对于卤菜来说，有点肉味倒是好的。张玉鹤想了想，索性把剩下的排骨处理了一下，先倒入了锅里，等味道出来后再来卤各种菜。

张长贵把一扇猪肉都分割好，切成了大小不等的方子肉，剩下一下边边角角和条子肉，都处理好端了过来，“其实你应该用老汤汤卤菜，我用新卤汤酱肉就好。”

张玉鹤一傻，对啊，他怎么没想到。

看从小就机灵通透的儿子露出这种表情，张长贵忍不住笑了起来，“现在还来得及，说说你改了什么地方？”

张玉鹤把自己配的调料一说，张长贵点点头，“小子还行，有点脑子。行了，你还是按照你的意思卤你的菜吧，咱们看看你改的配方结果如何。”

“嗯！”得到张长贵的肯定，张玉鹤信心十足，那些张长贵不要的边角肉都被张玉鹤要了过来丰富他的卤汤。说是边角，肉块也不小，都在女孩子拳头大小，林林总总的也得有七八斤的样子。

“不用看着，这点肉糊不了。让它慢慢熬着吧。”张长贵进了屋。

孙翠芳那边早就忙活完了，张玉鹤买回来的十几只鸡一气杀了五只

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