162 比拼开始 (第3/3页)

很可能是在普通菜市场买的鱼，然后刚刚杀好。

这和主厨用全自动机器消毒杀过的鱼，有着科技上的区别。

叶牧又从厨房里拿了几根萝卜出来。

这是他前几天在菜地摘的，萝卜依然很新鲜，上面还带着泥。

而主厨却禁不住笑了起来。

他们的食材萝卜，可是用最新技术栽培的，已经做到了水养水生，不用沾一粒土。

老张和胖子都面露得意。

仅仅从食材这一项，就可以看出叶牧和主厨的差异。

这简直就是城里人和乡吧佬的区别。

一个高档大气，一个则土里土气，上不了台面。

不过叶牧并没有看他们的脸，也不知道他们在笑什么。

一旁的小妮也满脸的担心。

照这样下去，叶牧光是食材这一点上，就败了。

再加上火候和其它配件，叶牧最后估计会败得很惨。

想到自己可能很快就会被开掉了，小妮的眼泪止不住流了下来。

因为店内的厨房没有玻璃，所以是可以看到里面的操作。

而大厨则直接在自己的厨车上操作，整个过程也是可见的。

正是因为这种两边可见，才能看出叶牧的工具有多么落后。

而大厨无论是锅碗还是铲勺，全都是全新的艺术品，看起来就很值钱。

叶牧用的却都是些便宜货，可笑的是一个铲子还断了半截，只能握住半截来操作。

大厨用着无比娴熟且优美的姿势，将配菜做好。

他决定做一道和叶牧一样的菜。

叶牧只有萝卜和鱼，那肯定就是萝卜烧鱼了。

大厨对这个菜了如指掌，几乎不需要多准备什么，他完全能够伸手就来！

他要用和叶牧一样的菜，来打败叶牧，这也是他的拿手好戏。

同样的情况下，他还从未输给过任何人！

菜切好之后，主厨抬头看了看叶牧。

叶牧切菜的时候，根本没有刀法可言！

那几乎就是一刀一刀的慢慢切下，十岁的小孩也能做到。

主厨的菜都切好了，而叶牧的萝卜才切到了一半。

这也让胖子和老张觉得，这次主厨肯定赢定了！

小妮看着叶牧略显笨拙的刀法，捂着眼睛，不忍心再看下去了。

叶牧的菜切好之后，先热了热锅，放了点油进去。

然后将油盐醋料酒等调味品均匀的抹在鱼肉上，放进油锅里炸了一下。

主厨那边也做着同样的操作，不过他多加了许多调味品，比如十三香等等。

这就是第二道，味的形成。

味不能仅仅依靠天然的东西，在主厨的心中，调料是不可缺少的。