第50章 炸鸡与汉堡 (第2/3页)

碗，碗中加入了淀粉，将腌好的鸡胸肉蘸上淀粉。

与此同时，曹磊将鸡蛋打成了蛋液，再将蘸好淀粉的鸡胸肉，蘸上鸡蛋液。

这时拿出面包糠，将蘸上鸡蛋液的鸡胸肉，蘸上面包糠。

完成了以上的步骤后，开始起锅烧油了，锅中的油烧到五成热时，下腌制好的鸡胸肉炸。炸至表面金黄，酥脆，捞出控油。

乘鸡块控油时，准备好生菜和番茄。

这时，曹磊已经开始做汉堡胚了。

汉堡胚，指的是汉堡的面包部分。汉堡胚主要的材料有面粉、牛奶、蜂蜜等。它是汉堡必不可少的组成部分，没有它，汉堡就不美味了。

汉堡胚的制作比较简单，对于会做面食的曹磊，没有难度。

就是取了110g牛奶和20g面粉混合好，放微波炉高火（曹磊这里用的是一个火炉烧炉制作），烤了2分钟，弄成可以画出纹路的汤种。汤种放到温热，待用。

这时，面已经发好了。发好的面拿出来排气，劲度大的可以松弛会，然后整形成圆的。烤箱中放热水，二次发酵4，到两倍大，发好后，在面上刷蛋黄液，放少许芝麻。再放入烤箱中烤20分钟便烤成功了。

然后曹磊将汉堡胚从中间切开，放如生菜和番茄。

然后再放入鸡胸肉，再加入番茄酱和沙拉酱，汉堡就做好了。

曹磊惊喜地看着眼前的汉堡包，不敢相信是自己做的。在那个世界，他吃了上千个的汉堡，但是不知道汉堡是如何做出来的，现在，竟然解开了过去的迷。

做出来了，味道如何，得尝尝了。

曹磊咬向了汉堡，咬了一大口。吃了起来。

这个自已人工做的汉堡，比过去吃过的肯德基的汉堡差不多，但是，曹磊相信，这些个的汉堡，在这个世界的西京，就是美味。

这世界那些正宗的“肯德基”店，比咱差多了。

做好了汉堡，曹磊便开始做炸鸡

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