第一百零三章 口下留皮 (第3/3页)

昊尺站在丽春香的对面的小店铺里，这是刚刚买下来的，用了一百灵石，可见原主人还是很奸商的。

既然青楼是最火爆的，那么人流量自然不用多说，昊尺相信没有人可以抵挡烧烤的香气。

默默关上门，昊尺出去置办烤架等工具去了．．．

等昊尺回来时，夜幕已经降临，对面的灯火通明、人声鼎沸，已然高朋满座，他们的夜生活才刚刚开始而已。

刚开张，昊尺在店铺里架好烤架，端端正正的坐在椅子上，身边的架子上码着无数整齐的肉块，这些肉块被木签串着，一根木签上串着六块。肉的种类很少，似乎都是野猪肉，除了一堆猪蹄、猪耳朵、猪大肠、猪鼻子、猪鞭、猪尾巴、猪肝、猪心等，一点素菜也没有。

调料也很简单，不过盐、油、酱、孜然粉等。

烤架下的火堆是用一种叫做木果沉香的木材点燃所制，本身在火焰中散发着一种奇异的果香味，那红彤彤的火焰由大到小，逐渐生成一层薄薄的粉灰色灰烬覆盖明火上，明火暗了下去，隐约可以看到微弱的淡蓝色跳动。

温度刚刚好，昊尺拿起几串串野猪皮放在烤架上。

野猪皮是被处理过的，明火烧掉毛发至外皮焦糊，刮去焦糊部分，开水烫洗一遍后放入醋中浸泡几小时，捞出来丢入冰水中冷却紧绑，才能捞出备用。

经过一些列处理，时间给了猪皮新的可能，杂色的猪皮变为了透白色，弹性也被放大了无数倍，看上去就和一件艺术品一样。

冰水的紧绑，加上火焰的炙烤，猪皮一下子紧绷起来，油脂被烤了出来，一下子就让外皮油亮起来。

昊尺看看颜色，拿起刷子沾起油刷上去。

这油不是普通的油，而是经过好多品种的茶果压榨后加海盐搅拌沉淀一个小时，最后冷冻成冰块。冷冻的冰块呈现淡黄色和微淡黄色，用刀削去微淡黄色部分，最后把淡黄色冰块融化煮沸，过滤水分后剩下的就是想要的油了。而那微淡黄色部分则拿去烧成开水后过滤，冷却为冰水拿去浸泡猪皮。

刷了一层油，又等了好大一会，怡人的香味在店铺中乱窜，昊尺知道可以吃了。

拿起一串看了一下，昊尺打算尝一尝原味，而远方却传来杀猪般的惨叫声。

“壮士．．．口下留皮啊！”