第61章十口大缸 (第1/3页)

沈云初来找他就是为了商量这件事。

前些天她看到田里几乎每隔几块地就有一块种的是白菜，绿油油的，很是好看。

最常见的就是这种菜了，而其他的菜少之又少。

有不少村民已经将白菜收回去一半，其余的还长在田里。

她打听了一番才知道最近村民们都是集中吃大白菜，有一天三顿白菜的，就是怕到时候吃不完坏在田里，或者收回来初冬过后就冻烂掉。

想起前世吃过的酸菜鱼、炖酸菜、酸菜排骨、酸菜粉条、酸菜包子、酸菜饺子、酸菜丸子汤……

各种酸菜烹制的美食想想就流口水，思来想去怎么都觉得这个主意可行。

所以今天才来找沈大伯商量商量，也顺便拜托他买几口大缸。

接下来，她就向村民们买一些白菜来腌制。

沈大伯和大伯母听了都是一愣，脸上露出高兴的神色。

之后沈大伯才急急问道：“你说什么？将白菜腌制起来？怎么腌？”

沈云初肯定的点了点头，之后才说：“就是将那些白菜全部清洗干净，放大锅里用热水焯一焯，之后放到大缸里，撒上盐巴，腌制起来。”

“腌好后白菜就变成了酸菜，冬天因为天气冷刚好不会坏掉，一直能吃到来年。”

对于沈大伯一家，她没什么好隐瞒的，将白菜的腌制方法详细的说了一遍。

沈大伯一拍大腿，高兴的说道：“原来是这样，以前就听说过边境的西邱国会储存白菜，只是我们素来不和他们往来，所以不知道法子。”

“你这么一说，这白菜腌制的法子也不难啊。”

沈云初又点了点头道：“是的大伯，这白菜腌制成酸菜，也能做很多好吃的食物，比如我们今儿炖的这鱼，就可以加点酸菜，做成酸菜鱼。”

之后她又列举了一些酸菜的吃法，沈大伯听得两眼放光，喜不自胜。

“好，好，云丫儿，既然如此，大缸的事就交给我吧，我知道哪里有卖的，价钱什么的也都交给我，等个两三天，我定能买回来。”

沈大伯一口就将这件事答应下来，几乎大包大揽。

“行，这样我就放心了，赶明儿我

（本章未完，请点击下一页继续阅读）